今年過年前去了一趟宿霧！跟大家分享12個菲律賓必吃料理以及我們都吃了些什麼～
📍Halo Halo 菲律賓八寶冰 最喜歡吃的要放在最前面！類似摩摩扎扎只是配料不同，中間通常有一坨紫薯冰淇淋，旁邊搭配香蕉、蒟蒻絲、果凍等。超級甜但是很爽
（圖/Derry’s的Halo Halo）
📍Ube 紫薯 菲律賓人真的超愛ube！什麼地方都有ube，手搖、冰淇淋、派、麻糬等，露樓上的halo halo 紫色的東西全部都是ube。台灣好像還沒有一個水果的地位像是ube在菲律賓的地位。個人沒有覺得ube有很特別的味道，就是一種奶奶的清香。
（圖/紫色的ube冰沙）
（圖/ube麻糬加煉乳和椰絲超好吃）
📍綠芒果 超推薦綠芒果和香蕉一起打成果汁～香蕉的甜會中和綠芒果的酸。單純喝綠芒果汁有一種澀澀酸酸的味道，也很好喝。
（圖/現打綠芒果汁）
📍山竹
不用多說，台灣沒有的美味～
📍路邊現捕海膽
超！便！宜！12顆海膽只要NT.480。缺點是12顆挖出來的份量只有一個塑膠杯，而且他們沒有清理乾淨內臟，看到一些黑色的線。我朋友說澎湖的海膽比較好吃嗚
📍路邊鮑魚 鮑魚我朋友就說蠻鮮的！畢竟上一秒看到他們的時候還在扭來扭去很難不鮮吧？
有點忘了這樣9顆鮑魚多少，記得在NT.600以下。我覺得比較雷的是幫我們料理海膽的餐廳竟然沒去殼去內臟，直接整隻鮑魚弄熟給我們吃😨還是用最不能體現海鮮美味的黑胡椒醬料理，覺得超可惜這麼新鮮的海帶。
📍Sisig 鐵板豬
被紐約時報說是最強的豬肉料理，把豬頭皮、豬肉、洋蔥、辣椒、青檸放在鐵板上。有豬頭皮所以口感比豬絞肉Q和黏。 好不好吃我覺得要看店家技術，我們吃的Derry’s的口感就很怪很黏牙，之後在宿霧市區的夜市吃的就比較彈牙好吃。
（圖/Derry’s的sisig）
（圖/夜市的sisig）
📍Kare-Kare牛尾湯 就是是很清淡的青菜高湯。
📍酸湯 Sinigang
它的酸主要來自羅望子。Derry’s的不會很酸，一家比較local的小吃店的酸湯超酸，還有果凍感的膠質，感覺才是道地的酸湯。 （btw是不是越熱的地方越要吃酸來開胃啊？菲律賓好多酸酸的菜）
（圖/路邊隨便的小店的酸湯）
（圖/夜市各種看不懂的酸魚湯）
📍Lechon 烤乳豬 我們看當地人都會用手抓著，搭配旁邊一個用粽子包起來的飯吃。飯的口感是比較像是泰式米，但又煮的比較爛。
📍Jollibee
我的大愛！！菲律賓的國民速食店，一個街口可以有三家那種！（超沒用大愛竟然是速食店）它的炸雞漢堡真的好好雌！它在麵包上抹了一層特殊的奶油/卡士達的東西，解膩又有香氣。
Jollibee的巧克力棉花糖派也好好吃，可惜第一天吃過後就一直缺貨。他還有紫薯起司口味、芒果蜜桃口味、鮪魚口味的派，整個就是讓人眼花撩亂。 我們看當地超多人點義大利麵，我吃起來很甜番茄醬感很重，我自己是蠻喜歡的～
📍Pancit 菲式炒麵
麵的口感很像果凍有點不習慣
📍San Miguel 生力啤酒
菲律賓的台啤，我不懂酒無法說什麼😂
📍Mountain Dew
我不知道台灣有沒有欸！我第一次是在菲律賓喝到的
📍網紅店Ubeco
旅行前每個攻略都會提到這家！菜是無可否認的好吃，個人覺得有點失望的點是他太韓國網紅店了。本來以為是菲律賓菜網紅店，原來是菲律賓式韓國菜網紅店。我和朋友都猜是韓國人來這裡開的，店裡的裝潢真的是韓國咖啡廳級別，還有一些餐具和雜誌都是韓國來的。 菜很特別是用一些菲律賓的原料去入常見的咖啡廳菜，譬如芒果法式吐司片、poke碗、椰糖氣泡飲、椰子咖啡。
整體覺得菲律賓食物沒有讓我很驚艷，也可能是我沒吃到厲害的店🧐
以上！
一個人滿世界跑小眾景點的梅根 ———